A fermented soybean with several probiotic benefits

प्रोबायोटिक्स, एंटीऑक्सिडेंट और आइसोफ्लेवोन्स के साथ पैक जो बेहतर स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं, अध्ययन बताते हैं कि टेम्पेह कोलेस्ट्रॉल को कम रखने, हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और रक्त शर्करा को स्थिर करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, यह आपके शरीर की ज़रूरतों के लिए आवश्यक कई पोषक तत्वों से भरपूर है, जो इसे आपकी अगली खरीदारी सूची के लिए योग्य बनाता है।


Packed with probiotics, antioxidants and isoflavones, which can support better health, studies show that tempeh can help to reduce cholesterol, boost bone health and stabilize blood sugar. Apart from this, it is full of many nutrients needed for your body’s needs, which makes it eligible for your next shopping list.

Tempehe is a fermented soybean product that originated in Indonesia. It is made by a natural enrichment and a controlled fermentation process, which involves adding the Tempah Starter, which is a mix of live mold. When it sits for a day or two, it becomes fermented food, like a cake.

Tampeh is getting popular, and today more and more grocery stores have started taking Tempehe products. This is because it is known to reduce cholesterol, increase bone density, reduce menopause symptoms, and promote muscle recovery. Apart from these amazing benefits, it is easy to prepare tampeh, tasty, high in protein, and rich in manganese, copper and phosphorus.

Fermented, probiotic food intake has many benefits. Microphilora living in fermented foods creates a protective lining in the intestines and slashes it against pathogens like Salmonella and E. coli.

Tempeh and other fermented foods can help increase the amount of beneficial bacteria in the intestine, which can have a far-reaching effect on health. Probiotics can help to break sugar and carbohydrate, so they digest more easily, control harmful bacteria in the body, fight diarrhea, help with indigestion, fight against chronic inflammation and even That also promotes the work of the immune system. (1)

Having high levels of cholesterol in heart disease is a big risk factor. High cholesterol can make your arteries tough and narrow, so it becomes difficult for your heart to pump blood throughout the body.

In a review published in the American Journal of Clinical Nutrition, 11 studies were evaluated and found that soy isoflavones, which are found in tempeh and other soy products, can help reduce the level of total and LDL cholesterol Are. (2)

Niacin found in Tamphea is also considered an important nutrient when it comes to controlling cholesterol levels and is often used as a treatment method to control cholesterol levels. Not only can lower levels of triglycerides and bad LDL cholesterol, but it can also increase the level of beneficial HDL cholesterol, which helps to clear the fatty plaque from the arteries. (3)

A study conducted in 2011 at the University of Kansas Medical Center found that supplementation with niacin was very effective in naturally reducing cholesterol, especially for those who have high LDL cholesterol, lower HDL cholesterol or higher The triglyceride levels were at increased risk for heart attacks or strokes. (4)

The calcium provided by the Temphe is an integral part of the development and maintenance of bones. Together with other essential minerals like Calcium, Vitamin K and Vitamin D, it is necessary to maintain the mineral density of bones and to prevent weak, brittle bones and fractures. It helps in making a part of hydroxypeatite, mineral complex which makes your bones and teeth harsh, maintains bone density and helps in bone recovery. People with calcium deficiency are susceptible to weak and viable bones, thereby increasing the risk of fracture. (5)

Copper, another mineral present in Tempah, also plays an important role in the development of the bone. A copper deficiency can be seen in brittle bones which is prone to breakdown and not fully developed, as well as osteoporosis, low strength, and muscle weakness. (6,),

According to a study published in Biological Trace Elements Research, the intake of copper can increase the rate of treatment of bones and it can also play an important role in the maintenance and repair of the tissue. (8)

Isoflavones found in Tempev are known as a natural remedy for menopausal relief. A paper published by the North American Menopause Society evaluated the role of isoflavones on the health of menopause and found that isoflavones were able to help keep blood cholesterol levels in check. Hot flashes and moods

टेम्पेह एक किण्वित सोयाबीन उत्पाद है जिसकी उत्पत्ति इंडोनेशिया में हुई थी। यह एक प्राकृतिक संवर्धन और एक नियंत्रित किण्वन प्रक्रिया द्वारा बनाया गया है, जिसमें टेम्पेह स्टार्टर को जोड़ना शामिल है, जो लाइव मोल्ड का मिश्रण है। जब यह एक या दो दिन बैठता है, तो यह एक केक जैसा, किण्वित भोजन बन जाता है।

टेम्पेह लोकप्रिय हो रहा है, और आज अधिक से अधिक किराने की दुकानों में टेम्पेह उत्पादों को ले जाना शुरू हो गया है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने, हड्डियों के घनत्व को बढ़ाने, रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करने और मांसपेशियों की वसूली को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है। इन अद्भुत लाभों के अलावा, टेम्पेह तैयार करना आसान है, स्वादिष्ट, प्रोटीन में उच्च, और मैंगनीज, तांबा और फास्फोरस में समृद्ध है।

किण्वित, प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों के सेवन के कई फायदे हैं। किण्वित खाद्य पदार्थों में रहने वाले माइक्रोफ्लोरा आंतों में एक सुरक्षात्मक अस्तर बनाता है और इसे सल्मोनेला और ई कोलाई जैसे रोगजनकों के खिलाफ ढाल देता है।

टेम्पेथ और अन्य किण्वित खाद्य पदार्थ आंत में लाभकारी बैक्टीरिया की मात्रा को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं, जो स्वास्थ्य पर दूरगामी प्रभाव डाल सकते हैं। प्रोबायोटिक्स शर्करा और कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने में मदद कर सकते हैं, इसलिए वे अधिक आसानी से पचते हैं, शरीर में हानिकारक बैक्टीरिया को नियंत्रित करते हैं, दस्त से लड़ते हैं, अपच से मदद करते हैं, पुरानी सूजन से लड़ते हैं और यहां तक ​​कि प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को भी बढ़ावा देते हैं। (1)

दिल की बीमारी होने पर कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर होना एक बड़ा जोखिम कारक है। उच्च कोलेस्ट्रॉल आपकी धमनियों को कठोर और संकीर्ण कर सकता है, जिससे आपके हृदय के लिए पूरे शरीर में रक्त पंप करना कठिन हो जाता है।

अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक समीक्षा में 11 अध्ययनों का मूल्यांकन किया गया और पाया गया कि सोया आइसोफ्लेवोन्स, जो टेम्पेह और अन्य सोया उत्पादों में पाए जाते हैं, कुल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। (2)

टेम्पेह में पाया जाने वाला नियासिन एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी माना जाता है जब यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने के लिए आता है और अक्सर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित रखने के लिए उपचार पद्धति के रूप में उपयोग किया जाता है। न केवल ट्राइग्लिसराइड्स के निम्न स्तर और खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है, बल्कि यह फायदेमंद एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी बढ़ा सकता है, जो धमनियों से फैटी पट्टिका को साफ करने में मदद करता है। (3)

यूनिवर्सिटी ऑफ कैनसस मेडिकल सेंटर में 2011 में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि नियासिन के साथ पूरक कोलेस्ट्रॉल को स्वाभाविक रूप से कम करने में बहुत प्रभावी था, खासकर उन लोगों के लिए जो उच्च एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, कम एचडीएल कोलेस्ट्रॉल या ऊंचा ट्राइग्लिसराइड के स्तर के कारण दिल के दौरे या स्ट्रोक के लिए बढ़ते जोखिम पर थे। (4)

टेम्पेह द्वारा प्रदान किया गया कैल्शियम हड्डियों के विकास और रखरखाव का अभिन्न अंग है। कैल्शियम, विटामिन के और विटामिन डी जैसे अन्य आवश्यक खनिजों के साथ मिलकर, हड्डियों के खनिज घनत्व को बनाए रखने और कमजोर, भंगुर हड्डियों और भंग को रोकने के लिए आवश्यक है। यह हाइड्रोक्सीपाटाइट का एक हिस्सा बनाने में मदद करता है, खनिज परिसर जो आपकी हड्डियों और दांतों को कठोर बनाता है, हड्डियों के घनत्व को बनाए रखता है और हड्डियों को चंगा करने में मदद करता है। कैल्शियम की कमी वाले लोग कमजोर और व्यवहार्य हड्डियों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, जिससे फ्रैक्चर का खतरा बढ़ जाता है। (5)

कॉपर, टेम्पेह में मौजूद एक अन्य खनिज, हड्डी के विकास में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एक तांबे की कमी भंगुर हड्डियों में दिखाई दे सकती है जो टूटने और पूरी तरह से विकसित नहीं होने का खतरा है, साथ ही इससे ऑस्टियोपोरोसिस, कम ताकत और मांसपेशियों की कमजोरी होती है। (६,,)

बायोलॉजिकल ट्रेस एलीमेंट्स रिसर्च में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, तांबे के सेवन से हड्डियों के उपचार की दर बढ़ सकती है और यह ऊतक के रखरखाव और मरम्मत में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती है। (8)

टेम्पेव में पाए जाने वाले आइसोफ्लेवोन्स को रजोनिवृत्ति से राहत के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में जाना जाता है। नॉर्थ अमेरिकन मेनोपॉज सोसाइटी द्वारा प्रकाशित एक पेपर ने रजोनिवृत्ति के स्वास्थ्य पर आइसोफ्लेवोन्स की भूमिका का मूल्यांकन किया और पाया कि आइसोफ्लेवोन्स रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को जांच में रखने में मदद करने में सक्षम थे। गर्म चमक और मूड के झूलों के साथ, कोलेस्ट्रॉल के स्तर में अचानक स्पाइक रजोनिवृत्ति के हॉलमार्क संकेतों में से एक हो सकता है। (9)

अध्ययन में पाया गया कि आइसोफ्लेवोन्स को खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर में महत्वपूर्ण कमी के साथ जोड़ा गया, साथ ही लाभकारी एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि हुई है। कुछ शोधों से यह भी पता चला कि आइसोफ्लेवोन्स गर्म चमक की घटनाओं और गंभीरता को कम करने में मदद करने में सक्षम थे, हालांकि निष्कर्ष मिश्रित थे। यद्यपि विशिष्ट खुराक निर्धारित करने के लिए अधिक प्रमाण की आवश्यकता होती है, शोधकर्ता पूरे खाद्य पदार्थों की सिफारिश करते हैं जिनमें आइसोफ्लेवोन्स होते हैं, जैसे कि टेम्पेह, रजोनिवृत्त महिलाओं को शक्तिशाली हृदय संबंधी लाभ लेने के लिए।

टेम्पेह एक उत्कृष्ट पौधा-आधारित प्रोटीन भोजन है, जो लगभग 16 ग्राम प्रोटीन को एक सिंगल थ्री-औंस सर्विंग में पैक करता है। यह बहुत सारे अन्य प्रोटीन खाद्य पदार्थों जैसे कि चिकन या बीफ के बराबर है। इतना ही नहीं, लेकिन किण्वन प्रक्रिया पहले से ही कुछ प्रोटीन को परिवर्तित करने में मदद करती है

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